Fakta nutrisi chocolate mousse

Chocolate mousse adalah makanan penutup yang manis, lembut, halus dan kaya. Bahan dan fakta nutrisi agak berbeda, tapi biasanya chocolate mousse disiapkan dengan krim berat, coklat tanpa pemanis atau coklat pahit, kuning telur dan beberapa bahan lainnya. Ini kaya akan kalori, lemak (terutama lemak jenuh) dan kolesterol dan harus dikonsumsi secukupnya. Ada modifikasi untuk membuat versi sehat dari makanan penutup lezat ini di rumah.

Fakta Nutrisi Buatan Sendiri

Resep buatan sendiri, seperti untuk “Heavenly Chocolate Mousse” yang ditampilkan di AllRecipes.com dibuat dengan 8 ons cokelat semisweet, 1/2 gelas air, 2 sdm. Setiap mentega dan gula, 3 kuning telur dan 1,25 cangkir whipping cream. Resep ini menghasilkan enam porsi. Satu porsi (sekitar 100 gram) menyediakan 331 kalori, 25g lemak (14.8g lemak jenuh atau 74 persen dari Nilai Harian yang Disarankan sepanjang hari), protein 3,5g, 29g karbohidrat (25 g gula atau hanya 6 sendok teh.), 2.2 G serat makanan, kolesterol 143mg dan sodium 45mg.

Nutrisi Mousse yang Dikonsumsi di Toko

Seperti halnya chocolate mousse buatan sendiri, fakta nutrisi untuk chocolate mousse yang dibeli di toko sangat bervariasi. Satu porsi dari “Chocolate Mousse Collaboration” Trader Joe menyediakan 510 kalori, 31g lemak (16g jenuh), protein 7g, 54g karbohidrat (49g gula atau hanya di atas 12 sendok teh.), 2g serat makanan, kolesterol 205mg dan sodium 60mg. Di sisi lain, ada pilihan yang lebih ringan yang tersedia, seperti campuran Chocolate Mousse Orgran Instan “Natural” yang Anda gabungkan dengan air. Saat disiapkan, makanan penutup ini menyediakan kurang dari 100 kalori, kurang dari 1g lemak, protein .5g, 20g karbohidrat (12 g gula atau 3 sendok teh), kolesterol 0mg dan sodium 56mg.

Nutrisi Pro

Satu porsi dari “Chocolate Mousse Surgawi” memenuhi sekitar 10 persen Nilai Harian yang Direkomendasikan untuk vitamin A sementara satu porsi “Kolaborasi Cokelat” Trader Joe memenuhi 20 dan 10 persen DV untuk vitamin A dan kalsium masing-masing. . Vitamin A penting untuk penglihatan yang sehat dan membangun jaringan tubuh dan kalsium yang diperlukan untuk membangun tulang dan gigi yang sehat.

Gizi Kerugian

Secara umum, makanan penutup ini tinggi kalori total, lemak jenuh, gula dan kolesterol. Menurut Pedoman Diet untuk Orang Amerika (DGAs), asupan lemak jenuh dan kolesterol yang tinggi meningkatkan kadar kolesterol darah yang tidak sehat, yang dapat meningkatkan risiko pengembangan penyakit jantung koroner. Asupan lemak total yang tinggi membuat sulit untuk menghindari konsumsi kalori berlebih (penting untuk manajemen berat badan). DGA juga menyatakan bahwa cara paling sehat untuk menurunkan asupan kalori adalah mengurangi asupan tambahan gula, lemak dan alkohol, yang hanya sedikit mengandung nutrisi penting namun banyak kalori.

Membuatnya lebih sehat

Ellie Krieger, pembawa acara Healthy Appetite bersama Ellie Krieger di Food Network menawarkan resep untuk versi sehat chocolate mousse tradisional. Perbedaan utama dalam resep ini adalah dia menggunakan tahu silken (dicampur sampai halus dan lembut) menggantikan krim tebal. Dia mengganti beberapa potongan cokelat pahit dengan bubuk coklat gelap tanpa pemanis, yang bebas lemak. Resepnya masih memanggil beberapa whipping cream biasa. Satu porsi resep ini (sekitar 130 gram) menyediakan 249 kalori, 10g lemak (5,7 g jenuh), protein 7g, 35g karbohidrat (30 g gula atau 7,5 sendok teh), kolesterol 12mg dan sodium 43mg. Selain itu, ia memenuhi 10 persen DV untuk besi. Besi membantu membangun sel darah merah dan berkontribusi pada fungsi sistem kekebalan tubuh.